原料
鮮蝦: 10隻， 杏鮑菇: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 黑木耳: 少許， 蔥: 少許， 料酒: ， 白糖: ， 胡椒粉: ， 耗油:
步驟
1將胡蘿蔔和杏鮑菇切絲和黑木耳一起焯水
2大蝦去殼去蝦線切碎，切的越碎粘性越好（也可以用料理機打碎，省時省力）
3焯水晾涼的蔬菜擠干水分切碎
4將切好的蔬菜，蔥，和調料放入蝦蓉中攪拌，鹹淡可以自己掌握，我是給寶寶做的，所以調料放的少。
5鍋中倒入少許橄欖油，將蝦餅整形放入鍋中小火煎，煎至兩面金黃
6裝盤即可
小技巧
1.製作蝦餅的過程中不用放雞蛋或麵粉，因為蝦肉的粘性很好，不放口感會更好 2.這道菜特別適合不喜歡吃蔬菜的小朋友噢
