原料
牛尾: 一盒， 番茄: 2-3個， 胡蘿蔔: 1根， 調料: 適量
步驟
1將牛尾加料酒浸泡兩個小時，去除血水
2牛尾撈出，加入料酒，蔥姜蒜，燒開水煮十分鐘，撇去浮沫
3將剩下的牛尾以及水轉移到高壓鍋，加入適量花椒，八角，肉桂粉，五香粉等
4啟動高壓程序，壓完排氣
5西紅柿去皮切塊，炒出紅油，加適量罐裝番茄沙司，繼續熬幾分鐘，至湯汁濃稠
6加入壓好的牛尾湯，胡蘿蔔塊，加適量醬油，鹽，煮沸後加蓋小火燉20分鐘
7開蓋大火幾分鐘，加適量黑胡椒，鹽。裝盤撒適量香菜即可食用
8用來做湯麵，味道也非常棒！
