原料
全麥粉或者標準粉: 150g， 雞蛋: 2， 胡蘿蔔: 半根， 圓白菜葉: 2片， 熟白芝麻: ， 鹽: ， 蔥花: ， 胡椒粉: ， 食用油:
步驟
1胡蘿蔔、圓白菜洗凈，擦成細絲
2麵粉放盆中，打入雞蛋，放入胡蘿絲和圓白菜絲
3加入少量清水，攪勻成蔬菜麵糊，放入鹽、胡椒粉，拌勻
4不粘鍋中放入食用油，燒至微熱時轉小火，舀入1大勺蔬菜麵糊，攤開
5在麵糊上撒上熟白芝麻和蔥花
6一面凝固後，翻面，蓋上鍋蓋燜一會，待餅熟後即可關火
小技巧
蔬菜絲要細，否則餅易散；水量控制好，麵糊不能太稀，正好把蔬菜黏住，不然會散；圓白菜可用大白菜或小白菜等葉菜替代；可配合牛奶或豆漿，也可搭配較稀小米粥、燕麥粥
