原料
高筋麵粉: 230克， 米飯: 150克， 培根: 35克， 無鹽黃油: 10克，室溫軟化， 細砂糖: 15克， 鹽: 5克， 水: 160毫升， 乾酵母: 3/4小勺（2.1克）， 蛋黃醬: 可省略， 乾酪粉: 可省略， 此用量製作500g麵包:
步驟
1使用常溫的、攪拌打散的剩米飯。我用的是純糙米煮的糙米飯，大米飯也是OK的。
2培根切成小片，放入燒熱的鍋子（不用放油），煎至出油。別切太小，否則最後都看不見嚼不到了。
3將麵粉、米飯、糖、鹽、水，放入麵包機內桶。乾酵母放入松下麵包機的酵母盒，它會在合適的時機自動投入的。沒有單獨酵母盒的，就放在麵粉上面，不要直接接觸到鹽和糖。
4選擇米飯麵包模式，淡燒色。記得按葡萄乾提示按鈕。松下這款麵包機的米飯麵包模式，和吐司麵包一樣，需時4小時。
5開始揉面了，剛開始會比較黏，沒有關係，不要補粉，揉著揉著就好了。
6揉了10分鐘之後，加入室溫軟化的黃油。「後油法」更有助於麵筋形成，麵包會更鬆軟好吃。
7繼續揉啊揉，麵糰成型後，麵包機會自動投入酵母。靜置一會兒後繼續揉面。
8因為按了葡萄乾提示按鈕，會自動發出蜂鳴，這個時候把煎過的培根放進去。
9繼續揉面，然後就開始發酵了。
10發酵完成開始烘烤之前（在松下這款麵包機，是在還剩40分鐘的時候），用鋒利的刀在麵糰表面劃一道2~3厘米深的口子，擠上蛋黃醬，撒上乾酪粉。當然也可以省略直接烤，有的話蠻提味的，非常香。
11烘烤完成！表面的刀口最後會開裂成這樣~
12戴隔熱手套取出內桶，把麵包倒出來放涼即可。
小技巧
我在第一發的試用報告【胡蘿蔔南瓜吐司】中詳解配圖介紹了松下麵包機的方方面面和使用感受，對松下長草的各位，歡迎移駕查看： 這款麵包機在京東【全球首發】了，全球首發這字眼好嚇人…… 圍觀： 前一百名還送手持式攪拌機！ 單獨的購買連結在這裡：
