原料
植物油: 60克， 牛奶: 75克， 巧克力幣: 30克， 低筋麵粉: 70克， 可可粉: 20克， 細砂糖: 75克， 雞蛋: 5個， 檸檬汁: 幾滴， 蜂蜜: 1湯匙
步驟
1可可粉放在大碗里。植物油倒入鍋中加熱至出現油紋。然後趁熱倒入可可粉中，攪拌均勻。
2牛奶也加熱至沸騰，倒入上一步的混合物中拌勻。加入巧克力幣，攪拌融化。加入蜂蜜，拌勻。
3篩入低粉，拌至無乾粉即可。最後加入蛋黃（注意混合物的溫度，不要把蛋黃燙熟了），拌勻。
4蛋白放入無油無水的打蛋盆里，打蛋器開低速打至粗泡，滴入檸檬汁，轉高速，打至泡沫細膩。邊打邊分次加入細砂糖，打發至乾性發泡，最後開低速整理氣泡。
5蛋白霜分3次與蛋黃糊翻拌均勻。倒入模具，抹平表面，震出大氣泡。送入預熱好的烤箱（我的烤箱有熱風），150度烤50分鐘至全熟。出爐後摔出熱氣，倒扣晾涼。
6完工。
小技巧
因為用的黑巧，這個糖量已經很不甜了，如果喜歡甜一點的，請自行增加糖量。
