原料
米飯: 4碗， 馬蘇里拉芝士: 330g， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 半個， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 1勺， 醬油: 適量， 洋蔥: 少量， 蟹柳: 8根， 生薑: 少量， 蒜頭: 少量， 炸粉: 半盒
步驟
1雞胸肉切塊，加上一勺鹽，兩湯勺醬油，少量蒜頭、姜腌制半小時
2土豆和蘿蔔切塊
3蟹柳切小粒
4雞肉撒上炸粉，拌至每顆雞肉粒都有炸粉，鍋里下油，開中火，把雞肉放進去炸。雞肉很容易熟的，等到熟的時候開大火，把雞肉表面炸脆
5蟹柳也開大火炸一小會，撈起來
6鍋里燒油，把土豆跟胡蘿蔔放進去，炒一會之後加少量水進去，蓋上鍋悶一會，熟了之後加上三勺鹽，翻炒片刻，裝盤子。
7鍋里燒油，待油溫較高時，放入洋蔥，至有洋蔥味，把土豆胡蘿蔔，炸雞肉，蟹柳和四碗米飯放入，炒至均勻
8加入醬油，胡椒再拌勻
9裝進碗里
10加上芝士，鋪滿表面。放入烤箱，180℃，15min。
11成品zan
12拉絲
小技巧
這裡的分量是4人份的，每個人都很大吃的那種
