原料
雞蛋 1隻 約50g: ， 清水 100g: ， 糖 10g: ， 蛋撻皮 5個:
步驟
11.蛋撻皮是買現成的葡式蛋撻皮，從冰箱冰凍層中拿出5個，放在室溫解凍；
22.準備好所有需要的食材（雞蛋、清水、糖）和工具（手動打蛋器、麵粉篩）；
33.將所有食材混合成蛋撻液；
44.將蛋撻液多次過篩，這樣口感更加嫩滑；
55.烤箱上下管均用210℃預熱5分鐘，將蛋撻液裝入蛋撻中；
66.將蛋撻放入預熱好的烤箱，上下管均是180℃，烤40分鐘；
77.再加烤5分鐘，給蛋撻上焦色；
88.出爐，開吃！
小技巧
各家烤箱脾氣不同，烘烤過程可觀察蛋撻表面顏色來調整溫度和時間。
