牛奶: 100毫升， 豆漿: 150毫升， 淡奶油: 150克， 蛋黃: 2個， 香蕉泥: 適量， 櫻桃: 適量， 蛋卷: 適量， 白糖: 50克
1將牛奶和淡奶油放入鍋中，煮至鍋邊出現小泡，製成奶油糊。
2將蛋黃和白糖放入碗中，攪拌至呈淺黃色。
3將奶油糊加蛋黃液、豆漿、香蕉泥，攪拌均勻，倒入鍋中，加熱至85℃，並邊加熱邊攪拌。
4將煮好的冰淇淋原液和冰水冷卻至5℃。
5放入冰箱冷凍，每隔2小時取出攪拌，重複操作3~4次，至冰淇淋變硬。
