原料
低筋粉: 1 1/2 cups， 蘇打粉: 1 tsp， 黃油(室溫): 113.5g， 紅糖: 1/2 cup， 姜粉: 3/4 tsp， 肉桂粉: 1 tsp， 豆蔻粉: 1 撮， 糖蜜: 1/2 cup， 雞蛋: 2個， 酸奶油: 1/2cup， 【頂層用料↓】: ， 奶油奶酪: 113g， 黃油(室溫): 56g， 糖霜: 1 1/2 cups， 棉花糖顆粒: 1 罐， 香草精: 1 tsp
步驟
1低筋粉,蘇打粉混合
2取另一個碗,黃油混合紅糖打發.加入姜粉,肉桂粉,豆蔻粉和鹽攪勻.再加入糖蜜攪勻.再依次放入兩個雞蛋.加入一個以後要先攪勻再放下一個.加入酸奶油攪拌至均勻.
3碗1加入碗2.拌勻
4入模 175攝氏度 30分鐘.或烤至牙籤插入抽出無殘留
5【製作頂層/夾心】奶油奶酪和黃油攪拌均勻.加入棉花糖顆粒和香草精,攪打至順滑.
6用小刀在蛋糕頂上挖出一個錐形,去掉尖的一頭.往蛋糕里填入夾心,蓋上剩下的部分.頂上再塗上剩下的夾心或者打發的奶油.
