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原料
紫薯去皮: 500克, 紅薯去皮: 500克, 木薯粉: 500克(紫薯、紅薯各250克), 椰奶: 適量, 煉乳: 適量
步驟
1紫薯?紅薯蒸熟去皮
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2全都搗成泥!!攪啊攪!!原諒我用手把它捏成了粑粑...請當作啥也沒看到跳到下一步好嗎?
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3加入木薯粉,揉呀揉,揉成兩個巨無霸橡皮泥?
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4搓成長條,切成一小段,在麵粉里滾來滾去,放入冰箱冷凍,想吃拿出來煮一下就好
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5開水煮開,芋圓浮起來再煮3分鐘撈出過冷水,倒入椰奶、煉乳調味?紅豆、西米也是極好的?
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小技巧
夏天的紅薯不甜,可在揉面時加入糖水,甜甜的更好吃喲?