原料
芋頭: 20g， 紫色番薯: 20g， 黃色番薯: 20g， 抹茶粉: 3g， 木薯粉: 330g左右， 煉奶: 適量， 砂糖:
步驟
1小芋頭紫色番薯黃色番薯削皮切小塊用三個小碟分開蒸熟。（我個人覺得分開分次蒸熟更好，在搓種顏色丸子同時蒸另外一個顏色番薯這樣時間剛剛好。不怕番薯涼了就不粘木薯粉，用剛蒸熟的番薯燙一下木薯粉更q更彈牙）
2先做紫色的，紫色番薯加110克木薯粉加適量煉奶和糖必須趁熱搓。熱的時候把木薯粉燙了一下口感更q，如果太干可以加點水。然後搓成長條切成你喜歡的大小。
3黃色的也按紫色的那種做
4綠色的比較特別，依照做紫色的和黃色的步驟上，芋頭加點抹茶粉木薯粉。（有些人問為啥不直接木薯粉加抹茶粉就做成綠色丸子呢？這是不可能！！！！是因為單單木薯粉不成團！必須加點其他的所以為了做綠色丸子加白色的芋頭就不怕顏色混了）
5做完丸子要分開顏色下水煮就好，但紫色丸子要最後煮，因為紫色丸子的花青素經過加熱就會釋出其他丸子就會染色，那就不好看啦
6這個是我加了芸豆葡萄乾黑涼粉還有蓮子西米煉奶做的成品圖，有點像鮮芋仙
小技巧
1.吃不完的丸子加點木薯粉防粘，放進冰箱冷藏庫就可以了，下次煮不用解凍就可以煮了。 2.一定要在搓丸子時候加點煉奶或者糖，不然沒味道只能後期加糖水湯底，這樣我覺得不好吃
