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原料
米飯: 1 碗, 雞蛋: 1 個, 胡蘿蔔: 一小塊, 金鑼火腿腸: 1 根, 洋蔥: 1/4 個, 蔥: 1 小根, 鹽: 少許, 雞粉: 少許, 菜籽油: 適量, 醬油: 按個人喜好可加可不加
步驟
1洋蔥,胡蘿蔔,火腿腸和蔥都切成近似大小相同的顆粒狀,如果能切得幾乎一模一樣,強迫症患者應該會很喜歡哈哈哈。
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2雞蛋,米飯,我習慣先準備好所有的材料再下鍋,免得中途突然要切個蔥啥的,耽誤了炒飯,時間,火候沒控制好,炒出來的飯怕不好吃了哈哈。
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3把雞蛋倒入米飯攪拌均勻,儘量每一粒米飯都浸泡到雞蛋液。
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4鍋里下油,隨便什麼油都可以,肥豬油花生油橄欖油玉米油哈哈哈,我家目前用的是菜籽油,所以就是菜籽油啦。 油熱了之後先加入火腿腸炒香,然後一次放入胡蘿蔔,洋蔥,米飯,翻炒,等到差不多快熟的時候加點鹽和雞粉,然後快出鍋的時候撒上蔥花翻炒幾下,即可關火,出鍋。
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5最後,把飯裝到碗里然後再倒扣再盤子上,上面點綴上一顆枸杞,看起來就很完美啦哈哈。
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小技巧
用料里我寫了醬油,但是我沒有加,我覺得裹了蛋液的米飯炒出來金黃金黃的很好看,但是加了醬油的話吃起來可能更香更有味道,按照個人喜好添加咯。這道隨心所欲的黃金粒粒炒飯,希望你能喜歡。☺️☺️