大排: , 生薑: , 料酒: , 生抽: , 老抽: , 炸豬排粉:
1大排用清水洗凈,用松肉錘敲扁
2倒入料酒,生薑片,生抽,老抽腌制
3封好保鮮膜放入冰箱靜置個把小時
4拍上炸豬排的粉
5鍋中倒入適量油,用小火煎
6時間可長一點避免不熟
7最後裝盤即可,最好用吸油紙吸掉多餘的油,避免吃著油膩