原料
火腿火腿腸都行: ， 鹽: 克， 干香菇: ， 皇帝菜（茼蒿菜）: ， 雞精: ， 香辣醬（自己有的喜歡吃的醬都可以）: ， 豬油（減肥怕胖者可不放）: ， 小蔥碎:
步驟
1茼蒿摘去老葉老莖洗好備用 小蔥兩三顆洗凈切碎 干香菇用熱水加一點白糖放密封罐里搖晃片刻後稍微靜置一會兒 然後沖洗乾淨備用（這是快發香菇的好辦法 三五分鐘搞定 一位廚友分享的?）
2⚠️香菇洗凈後 用剪刀剪出花型（不會的可看我的食譜 十秒鐘搞定干香菇刻花紋）
3火腿用刨絲刀切出細絲 越長越好看方便後面繞圈用（我這次用的是玉米腸 因為有?粒所以老是斷?） 鍋里放油（怕胖的可以不放油加水放醬煮直接煮就行） 開中小火加熱後放一點醬 （如果需要拍照請不要放多醬 顏色太深不好看 但是不放又太清淡不好吃） 稍微拌炒十來秒注入水 隨即放入雞精 香菇 蓋上鍋蓋燜煮
4水滾後摘掉鍋蓋 加入茼蒿菜 （切記不要蓋鍋蓋了）敞開煮一分鐘後立馬改小火 （茼蒿很容易熟 而且煮久了顏色不好看） 把火腿絲在手指間打圈纏繞成類似圓環狀 然後下鍋 稍煮一兩分鐘關火
5撒上小蔥花 裝盤即可? 十分鐘（再慢一刻鐘）的鮮味營養熱湯就這樣完成了?
小技巧
干香菇不能用新鮮香菇替代 因為新鮮香菇沒什麼香味煮出來貌合神離?
