原料
雞蛋: 4個， 蔥姜蒜: 若干， 鹽: 兩勺半， 澱粉: 適量， 五花肉: 一兩， 香菇木耳黃花蘑菇: 一堆， 老抽: 三勺， 生抽: 三勺， 花椒: 一小撮， 大料: 六角
步驟
1香菇蘑菇洗凈，泡水，水別倒，有大用！！！
2木耳黃花洗凈泡發，水倒了沒用
3蔥姜蒜切末
4四個雞蛋，打散，我這個有個雙黃蛋
5為了保證口感，雞蛋炒好，老嫩程度根據自己定
6蘑菇切絲，黃花木耳切段
7五花肉切片，東西備齊
8底油小火，煸炒花椒，聞見花椒香味將花椒撈出
9放入五花肉，迅速劃散，煸出反油
10反油後倒入蔥姜蒜末和大料瓣
11聞到香味後倒入一堆切好的食材
12炒三分鐘後倒入熟雞蛋
13倒入泡香菇的水，水中的黑渣子不要在意，是香菇末
14燒開
15放入生抽老抽鹽，放不准量，先少放，最後招補也行
16水澱粉勾大芡
17趁熱吃
小技巧
沒什麼說的，吃的時候別燙著
