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原料
❤️手套膜: , 高筋麵粉: 210克, 牛奶: 100g, 白糖: 24g, 鹽: 6克, 酵母: 4克, 雞蛋: 1個, 黃油: 30克, ❤️餡料: , 洋蔥: 1/5個, 甜紅椒: 1/5個, 甜黃椒: 1/5個, 玉米粒: 2T, 金槍魚(可省略): 1/2盒, 蕃茄醬: 1T, 沙拉醬: 1T, 香腸: 8根, ❤️裝飾: , 馬蘇里拉芝士: 140g, 蕃茄醬: 少許, 歐芹碎(parsely): 少許
步驟
1準備好材料,金槍魚罐頭根據自己口味可以省略
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2將洋蔥和甜彩椒切丁,放入番茄醬和沙拉醬,備用
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3將麵粉放入容器內,挖三個洞,分別放入白糖,煙和酵母
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4用旁邊的麵粉把它們蓋起來
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5打入一顆雞蛋,倒入牛奶
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6先用勺子進行攪拌
![](/images/seq/148/1486974.webp?1638129988)
7因為有雞蛋,所以麵糰會變得非常黏,不要絕望,繼續揉均勻
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8放入黃油
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9放了黃油之後,麵糰就變得好揉多了。揉均勻後的麵糰特別有光澤 ❣️如果是麵包機的話:弱3分-中10分-弱2分就可以
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10放入乾淨的容器內,蓋上保鮮膜,在上面扎幾個洞,進行第一次發酵。 ❣️發酵時間:1小時 ❣️室內溫度:28度
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111次發酵結束後,麵糰膨脹到原來的2-3倍 ❣️如果膨脹很小,那麼再多發酵10分鐘也可以
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12取出麵糰,給麵糰進行排氣
![](/images/seq/148/1486983.webp?1638129988)
13平均分成8分,每份大約50g
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14揉成小團
![](/images/seq/148/1486986.webp?1638129989)
15蓋上保鮮膜,進行第二次發酵 ❣️發酵時間:15分鐘 ❣️室內溫度:28度
![](/images/seq/148/1486988.webp?1638129989)
16拿一個容器放入水,煮開後放入香腸,煮30秒,關火
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17撈出香腸晾乾晾涼
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181取出一個二次發酵結束後的麵糰
![](/images/seq/148/1486993.webp?1638129989)
19排氣
![](/images/seq/148/1486997.webp?1638129989)
20擀成長橢圓狀
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21放一根香腸
![](/images/seq/148/1487004.webp?1638129990)
22用麵餅將香腸包裹上
![](/images/seq/148/1487007.webp?1638129990)
23用剪刀將香腸平均徹底剪開 ⚠️香腸一定要徹底剪開,就是用剪刀剪成一片一片的香腸,但是注意下方包裹的面衣不要剪斷。如圖
![](/images/seq/148/1487010.webp?1638129990)
24向兩邊擰著翻香腸面圈 ?一隻手錄視頻有限,你們再看看圖片,其實很簡單
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25翻好了
![](/images/seq/148/1487070.webp?1638129992)
26把剩餘的全部翻好,蓋上保鮮膜,進行第三次發酵 ❣️發酵時間:30分鐘 ❣️室內溫度:28度
![](/images/seq/148/1487082.webp?1638129992)
27將發酵好的麵糰挪放到烤盤中,注意整理一下形狀 ⚠️185度預熱烤箱
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28將剛才準備好的餡料拌均勻
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29平均分8份,避免餡料用量不均勻
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30線將餡料均勻放在麵糰上
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31均勻撒上馬蘇里拉芝士
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32澆上番茄醬
![](/images/seq/148/1487128.webp?1638129993)
33撒上歐芹碎
![](/images/seq/148/1487202.webp?1638129994)
34放入烤箱 ❣️烘烤溫度:185度 ❣️烘烤時間:15~16分鐘
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35出爐?
![](/images/seq/148/1487221.webp?1638129995)
36趁熱吃,更美味?
![](/images/seq/148/1487227.webp?1638129995)
小技巧
1T=15ml=2平勺