原料
口蘑: 10個， 西蘭花: 1朵， 生薑: ， 蚝油: ， 芝麻油: ， 黑胡椒: 現磨的，或者黑胡椒顆粒， 鹽: ， 澱粉:
步驟
1西蘭花掰小朵備用，口蘑洗凈，生薑切片
2燒水，放兩勺鹽，水開後放入西蘭花，焯一分鐘，盛出。口蘑在頂部劃十字，待用。
3熱鍋冷油，放薑片炒香，放口蘑進去，頂部朝上，中火煎半分鐘，放入蚝油兩大勺，黑胡椒顆粒，水，芝麻油少許，燒半分鐘，調入水澱粉
4把西蘭花倒進去，翻炒一分鐘，關火
5把西蘭花盛出來，擺在深一些的盤子裡，中間留個大洞，放入口蘑
6把鍋里的汁水大火收一收，待湯汁略濃，倒入盤子裡即成。
小技巧
西蘭花千萬不要焯過頭了，倒入鍋里的時候儘量不要用鐵鏟翻動，掂鍋最好，或者用大勺推推
