前腿肉: 5斤, 鹽: 50g, 生抽: 40ml, 白糖: 80g, 高度白酒: 125ml, 胡椒粉: 10g, 花椒麵: 20g, 辣椒面: 35g, 腸衣: 幾條
1切成小肉丁,肥瘦相間放。
2加入全部調料,拌均勻。
3灌腸機開始操作。
4一節最好一餐的量。 用牙籤戳洞。