老豆腐: 一塊， 蝦仁: 若干， 枸杞: 少許， 耗油: 少許， 蒸魚豉油: 少許
1老豆腐切成1厘米後，3厘米見方，中間用勺子挖出圓形的小洞。小洞可以挖的大一些，這樣可以多放蝦仁。
2蝦仁用刀背壓碎，然後打成蝦蓉，方少許鹽提味。 然後把蝦蓉放在豆腐中間挖的小洞中
3上鍋蒸製8分鐘即可。然後用耗油和蒸魚豉油調一個汁淋在上面即可。
