原料
煮過的雞腿: 一個， 煮過的雞翅膀: 一個， 雞胸: 一小塊， 白菜: 一片或者兩片， 掛麵: 一小把， 蔥: 一根
步驟
1先把雞腿肉、雞翅膀肉和雞胸肉用筷子剔出來。因為雞肉是熬過雞湯的所以肉非常鬆散，基本上一碰就可以弄下來了。然後再用筷子隨便搗一搗，就成絲了。
2切白菜絲，切蔥。把蔥白和蔥綠分開。
3把雞骨頭丟到冷水裡煮。如果前一天雞湯撇出的雞油有保存就挖一小塊丟到湯里。在放點蔥白下去。鍋里有黑木耳是因為我燉的雞湯里就有。等水開後轉小火煮多久呢？大概十來分鐘吧。如果是早上，可以煮著湯去一邊洗漱哈哈哈。
4下掛麵，煮五分鐘。我一般下掛麵的時候把雞蛋也打下去，這樣可以煮出我最喜歡的那種雞蛋（如圖）。如果喜歡更溏心的，就煮的時間短一點。大概麵條還有兩分鐘就要熟的時候，把白菜絲下到鍋里。
5煮完麵條後，把麵條和湯盛出。雞骨頭丟掉。往面上碼上雞絲和生蔥綠。在撒鹽、糖、適量白鬍椒、幾滴麻油，就完成了！
小技巧
我愛吃菜，所以兩片白菜對於一個人來說其實挺多的，可以減少哦～
