西紅柿: 個， 雞蛋: 個， 油: 克， 糖: 克， 鹽: 克， 牛奶: ， 老抽: ， 水澱粉: ， 水:
1選西紅柿直徑和食指一樣長，洗凈切滾刀塊，在八九十度的水裡燙二十秒左右
2家常做用兩個西紅柿配兩個雞蛋，得有比例，打雞蛋時在雞蛋里加鹽和牛奶，充分打散炒好盛出
3調碗汁，兩勺糖兩勺水一勺水澱粉四分之一勺鹽四分之一勺老抽調勻
4炒好雞蛋後把碗汁倒入鍋中，等湯汁濃稠後把雞蛋和西紅柿放入翻炒即可。
