原料
A.巧克力: 150g， A.巧克力蛋糕胚: 2片， A.淡奶油: 400g， A.牛奶: 200g， A.吉利丁粉: 10g， A.糖: 適量，看個人口味， 巧克力甘納許：: ， B.淡奶油+巧克力: 1:1（100g）
步驟
1巧克力甘納許：取一片蛋糕胚放入模具，淡奶油加熱後放入巧克力完全融化，在蛋糕胚塗抹少量的甘納許液，然後放冰箱冷凍，使巧克力凝固。（喜歡朗姆酒的可以先刷些朗姆酒液）
2牛奶加熱倒入吉利丁粉融化，溫度不要過高，會破壞吉利丁的成分。
3150g巧克力全部加熱融化。
4將融化的吉利丁液全部倒入融化的巧克力中，然後攪拌均勻，也可以用打蛋器更快些。
5慕斯液：淡奶油加糖打發到輕微流動狀，把融合好的巧克力糊全部倒入淡奶油中，用打蛋器至完全融合。
6從冰箱取出模具倒入一半的慕斯液，再放入冰箱冷凍5分鐘。取出後把第二片蛋糕胚放入，繼續刷一層甘納許液，冷凍3分鐘。最後把剩餘的慕斯液倒入。放冰箱冷凍15分鐘。
7最後取出模具，淋入半面的甘納許，一定要注意不能有氣泡。繼續放冰箱冷凍1到2小時後脫模轉冷藏！
小技巧
吉利丁不能放過多，巧克力本身就具有凝固性！最後可以加些裝飾美美噠！
