原料
西紅柿: ， 牛肉（或豬肉）: ， 青豆: ， 玉米粒: ， 青椒: ， 胡蘿蔔: ， 鹽: ， 番茄醬: ， 胡椒粉: ， 蒜末: ， 香油:
步驟
1將牛肉洗凈，然後切成小丁；蒜切末，還可以放入些蔥薑末；青椒洗凈切丁；胡蘿蔔洗凈後也切成小丁
2將西紅柿洗凈，從蒂部2cm處橫向切開,將芯用勺挖出,使其成為中空的番茄小碗,番茄芯留用，最好將挖出的番茄芯適當的切一下
3炒鍋倒入油燒熱，如果準備了蔥薑末，就先放入爆香，然後下入牛肉丁，炒至變色後下入胡蘿蔔，翻炒一會，要炒到胡蘿蔔油亮亮的，然後放入剛才挖出來的番茄芯及番茄醬，煸炒一會至番茄湯汁燒開，然後放入青豆粒和玉米粒，攪勻後再放入青椒丁，小火慢慢的燒，待湯汁濃稠，出鍋前放入一些蒜末，香油就可以了
4最後將炒好的菜分別裝入番茄小碗中即可。沒有外國香菜或植物做點綴，放上一點點香菜葉也很不錯的，點綴的材料不同，效果可能也不同，但我們享受到的快樂是相同的
