夏日清爽烤雞翅根（拒絕油膩） 0

原料

雞翅根: 6-8個， 土豆: 400g， 小番茄（聖女果）: 400g， 洋蔥: 半個， 大蔥: 一根， 檸檬: 一個， 姜粉: 適量， 辣椒醬: 適量， 料酒: 兩勺， 鹽: 適量， 蒜頭: 8瓣， 迷迭香: 適量， 羅勒碎: 適量， 蜂蜜: 少量， 薄荷葉: 適量

步驟

1雞翅根洗凈，用刀在每個雞翅根上劃兩道，方便入味

2雞翅根加入辣椒醬，姜粉，料酒，鹽。腌制半小時。 （沒有姜粉就用薑末吧，儘量切得細一點）

3土豆削皮洗凈切小塊備用。（我用的是小土豆，口感比較好，當然如果買不到用普通的大土豆也可以）

4聖女果對半切，洋蔥切絲，大蔥切小段，蒜頭去皮，和切好的土豆塊一起放進鋪好油紙/錫紙的烤盤裡，然後均勻撒鹽。 （不要問為什麼我用的是大個的西紅柿切瓣的，因為我放在冰箱裡的聖女果被某人偷吃了啊～！大家做的時候還是儘量用聖女果吧，比較沒那麼酸，味道會好一點） 喔對了，我沒買到大蔥，隨便用了小蔥打結代替了（?大家不要學我）

5鋪上腌制好的雞翅根，在空隙里分散塞進薄荷葉。然後在每個雞翅根的表面均勻地刷一層蜂蜜。然後往烤盤裡撒一點羅勒碎和迷迭香調味

6檸檬拿2/3個切片，鋪在雞翅根上，剩下1/3個的檸檬擠汁均勻地淋在烤盤裡的所有食材上

7送進已經預熱好190度的烤箱，中層，烤40分鐘左右。具體看各家烤箱情況而定喔?

8新鮮出爐啦～！擺盤，開吃！

9看到酸酸的檸檬了沒?

小技巧

不要學我用大個的番茄，會比較酸，儘量還是買聖女果喔～！