原料
雞翅根: 10個， 蔥，姜，蒜: 適量， 耗油: 2勺， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 老抽: 少許或不放， 番茄醬: 2勺， 鹽: 5克， 糖: 10克， 蜂蜜: 2勺， 芝麻: 適量， 胡椒粉: 少許
步驟
1雞翅根洗凈，扎孔或用刀切兩道，方便入味
2蔥切段，姜切片，蒜拍松，加入除芝麻外的所有調味品腌制，4小時以上，可前天晚上做，封口放入冰箱，第二天拿出烤制，期間需要翻扮
3烤箱預熱，把翅根以錫紙墊底，至於烤架上，210度，30分鐘烤制，開始烤15分鐘後翻一次面，用腌料代替醬汁塗抹，觀察上色情況，若上色深可用錫紙覆蓋
4剩下的腌料可用來蘸土豆片，若烤架大，可與翅根一同烤制
5出爐，撒上芝麻作為點綴
小技巧
腌料比例大概是這樣，可酌情添減，視自家烤箱溫度，調節溫度和時間，第一個菜譜，湊合看，以後追圖
