簡介
想要製作出深色一點的發糕,可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖,這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔!
原料
發糕粉300公克,水180公克,細砂糖150公克
步驟
1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳,靜置約20分鐘。 2.蒸鍋預熱至水開,將作法1的面煳裝入模型中,放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
想要製作出深色一點的發糕,可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖,這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔!
發糕粉300公克,水180公克,細砂糖150公克
1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳,靜置約20分鐘。 2.蒸鍋預熱至水開,將作法1的面煳裝入模型中,放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。