原料
吐司片: 一片， 土雞蛋: 1個， 黃油: 少許， 砂糖: 少許， 馬蘇里拉芝士碎: 一把
步驟
1黃油、芝士碎從冰箱取出軟化，同時烤箱預熱，上火250°C下火100°C。黃油軟化好後與砂糖攪勻備用，如果不喜甜的這步可省略。不過抹上黃油更香喲。
2取一片吐司，用勺背視雞蛋大小壓個圓坑
3將攪拌好的黃油抹在吐司片上
4在坑裡放入土雞蛋。如果雞蛋較大視情況放入一個蛋黃和部分蛋清
5吐司上均勻撒上芝士碎後入烤箱中層烤至芝士融化且中間略有隆起即可，我家烤箱十分鐘左右。
6用刀輕輕一切爆漿了，吐司沾上蛋液吃口味更佳，要趁熱吃喲。
小技巧
1．一定要用新鮮的雞蛋，越新鮮越好！！！ 2．各家烤箱脾氣不一樣，所以第一次做可以像我這樣先烤一片測試一下爐溫。也可用插入牙籤法測試一下成熟度。 3．早晨時間緊，如果天冷黃油一時不易軟化可以用微波爐叮一下下
