苦瓜皮蛋湯 0

原料

苦瓜200克  皮蛋2個  高湯1大匙  胡椒粉少許  精鹽1小匙  味精0.5小匙

步驟

1.苦瓜洗凈去籽、瓤後切條,皮蛋去殼後切塊; 2.往鍋中倒入高湯、水,燒開後加入苦瓜條、皮蛋塊,加入調味料燒開即可。 注意 清淡爽口,去火開胃。做湯前,先用鹽將苦瓜腌幾分鐘,然後洗凈,可以去掉部分苦味。

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