黃瓜1根、皮蛋1個、薑片、鹽、雞精。
1、黃瓜洗凈，稍微削哈皮，切成長片段。皮蛋剝殼洗凈切成幾呀。 2、熱油鍋里放入薑片炒，加入水，依次放入黃瓜和皮蛋，不能蓋鍋蓋，敞開煮，蓋鍋蓋黃瓜會黃。煮開3分鐘加鹽和雞精即可。
