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原料
絲瓜: 半根兒, 蝦滑: 150克, 蔥,姜: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 香油: 適量, 料酒: 適量
步驟
1薑末,鹽,料酒放入蝦滑,用筷子睡著一個方向攪拌,上勁兒後放置備用。
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2絲瓜洗凈去皮,切滾刀塊備用
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3開水鍋內用小勺兒把蝦滑弄成丸子放入鍋內,待蝦丸熟透飄起後放入絲瓜,然後放入少許鹽和白鬍椒粉調味兒,開鍋兩三分鐘後關火出鍋。
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4關火出鍋後滴入香油和香蔥。
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小技巧
絲瓜別煮過火了就行。
絲瓜: 半根兒, 蝦滑: 150克, 蔥,姜: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 香油: 適量, 料酒: 適量
1薑末,鹽,料酒放入蝦滑,用筷子睡著一個方向攪拌,上勁兒後放置備用。
2絲瓜洗凈去皮,切滾刀塊備用
3開水鍋內用小勺兒把蝦滑弄成丸子放入鍋內,待蝦丸熟透飄起後放入絲瓜,然後放入少許鹽和白鬍椒粉調味兒,開鍋兩三分鐘後關火出鍋。
4關火出鍋後滴入香油和香蔥。
絲瓜別煮過火了就行。