原料
鹽漬櫻花: 若干， 冰粉: 40g， 開水: 800g， 冰球模具: 一組
步驟
1將鹽漬櫻花用溫水泡開，輕柔搓洗將鹽洗掉，不然吃起來鹹鹹的，可以換水多泡幾次，要輕柔哦小花很嬌弱的。（根據櫻花的品質大概要泡2個小時左右）
2冰粉40g到入碗中
390°以上的開水800g倒入冰粉中攪拌，將冰粉完全融化至肉眼看不見顆粒
4將溶解後的液體倒入冰球模具，放入泡好的櫻花
5蓋好模具蓋子用小漏斗將剩餘溶液倒入模具中靜候水溫降到室溫放入冰箱冷藏室，切記不是冷凍哦~
6顏值超高的水信玄餅完成啦~粉嫩的玄餅，可配上蜂蜜、煉乳、紅糖漿、巧克力醬。。。等等你喜歡的口味都可以喲~
小技巧
開水沖冰粉的時候攪拌一定要快哦，慢的話冰粉就凝固在勺子上啦～
