原料
口蘑: 5隻， 黃油: 25克， 麵粉: 80克， 牛奶: 150毫升， 洋蔥: 五分之一個洋蔥(個頭中等)， 水: 適量， 鹽: 適量， 現磨黑胡椒: 適量
步驟
1口蘑用水浸泡五分鐘後洗凈切成片狀，洋蔥洗凈切碎
2平底不粘鍋燒熱融化20克黃油，小火加入麵粉翻炒，麵粉變黃炒香後加入牛奶拌勻（這時候麵粉可能會結塊，不用擔心），將牛奶麵粉糊倒入攪拌機中。
3平底鍋洗凈燒熱，加黃油融化，放入洋蔥碎小火翻炒，炒出香味後，放入口蘑片翻炒幾分鐘。將炒好的口蘑洋蔥倒入攪拌機
4麵粉牛奶糊和口蘑洋蔥用攪拌機打碎。我用的料理機有一個濃湯程序，其實我覺得就是能把食材打得更細膩一些。普通攪拌機打得不夠細膩也沒關係，有顆粒感吃著也不錯
5打好的食材倒入湯鍋中，可加入適量涼水調節濃稠度，開中小火煮沸，加入鹽調味即可。我喜歡吃之前撒上現磨黑胡椒，更香濃～❤️
小技巧
雖是暖冬，但人心難免寒涼，來一碗蘑菇濃湯，暖胃暖心吧～～❤️
