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原料
青椒: 3個, 生抽: 適量, 油:
步驟
1今天媽媽買了青椒,那麼就用青椒代替虎皮椒啦~味道也是一樣滴 將青椒洗凈切成長條狀
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2開火?倒油!
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3不用等油冒煙就可以把青椒放進去了。記住要把青椒均勻鋪平,這樣才能讓每一片青椒的皮都能煸到哦~
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4用鍋鏟比較麻煩的話建議可以用筷子翻看青椒,待青椒的表面差不多呈現微焦狀時蓋上鍋蓋!
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5自己估量時間,差不多的時候打開鍋蓋,這時候再次見到青椒的時候就是這個樣子啦,焦黃焦黃的,我們蓋鍋蓋的目的就是讓青椒的表皮變得軟l一點,這樣做吃起來口感會是既脆又入味喲✌️
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6說到調料,醬油可是味道的關鍵?因為我們的調料只需要醬油,其他什麼都不用放喲。切記一定要用生抽,本人不喜歡老抽,太稠了然後吃起來又咸,青椒的清爽會被破壞的。
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7觀察醬油差不多入味了就可以裝盤了,將青椒放好盤子之後,鍋內還會有一些醬油汁,不用怕咸喲,可以再澆到青椒上。喜歡吃肉的朋友們做這道菜的時候還可以放一些五花肉下去,會讓這道菜更香,色澤也會更好看。
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