原料
麵粉200g: ， 豆渣和豆漿150g: ， 紅豆餡60g: ， 黑芝麻少許: ， 油適量:
步驟
1麵粉倒入豆渣和豆漿中，先用筷子慢慢攪拌至無乾粉狀態 用手將麵糰揉光，加入準備好的黑芝麻拌勻
2麵糰分成若干個15g左右的小麵糰，將麵糰用手按壓成麵餅，放上5g左右的紅豆餡
3用麵糰將豆沙包起來，輕輕揉圓 鍋中倒入油，燒至5成熱，放入包好的丸子，小火炸至兩面金黃出鍋 出鍋後，入吸油紙上吸掉多餘的油，沾上少許椰蓉
小技巧
1、炸的時候油溫不宜過高 2、炸的時間不宜太久，雙面稍稍變黃時即可出鍋 3、炸的過程中，用筷子多翻動幾次
