原料
雞尖: 10個， 大蝦: 10個， 鴨胗: 6個， 毛豆: 半斤， 蔥姜: 少許， 糟鹵: 2瓶， 冰純凈水: 4盆
步驟
1大蝦糟貨：鍋里坐水，下蔥姜，水開放大蝦，大約3分鐘撈出放到冰水中，涼了之後控水放到保鮮盒中，倒入糟鹵。
2鴨胗糟貨：鴨胗洗凈，加入蔥姜過水後，放入高壓鍋，15分鐘左右，取出放到冰水中，涼了之後控水放入保險盒中，倒入糟鹵。
3雞尖糟貨：雞尖洗凈，加入蔥姜飛水後，再煮大約10分鐘左右，取出放到冰水中，涼了之後控水放入保險盒中，倒入糟鹵。
4毛豆糟貨：毛豆挑選顆粒飽滿的，兩頭剪掉蒂，開水放入毛豆，轉中火，煮大約10分鐘到15分鐘，取出放到冰水中，涼了之後控水放入保險盒中，倒入糟鹵。
5晚上上桌時，千萬要用乾淨的筷子把糟貨取出，放在一個盤子中裝盤~
小技巧
葷的糟貨一定要放涼之後才能倒入糟鹵，不然會結凍的； 每次取出糟貨一定要用乾淨的筷子夾出，不然容易變質
