原料
麵粉: 一碗， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 牛肉: 250克， 香葉: 適量， 白芷: 適量， 大料: 適量， 花椒: 適量， 桂皮: 一塊， 蔥: 一段， 姜: 5-8片， 蒜: 2瓣， 料酒: 適量
步驟
1牛肉焯水，然後洗凈血沫
2洗凈浮沫備用
3準備好各種香料鹵起來
4我習慣把料炒香再用
5加入水煮沸，放牛肉塊
6鹵上40分鐘
7面中加鹽加一個雞蛋
8混成麵糰醒上15分鐘，做麵條的面可以硬一些最好！然後反覆的揉，揉揉！揉的越久越筋道
9擀成大麵皮，也別太薄了！然後多撒麵粉有玉米面就更好了，撒勻後兩邊像中間卷
10切切切
11用筷子像中間一挑就OK啦
12柿子下鍋哈哈哈著急柿子切的有些嚇人，炒出汁來加些水鹽即可，開鍋將滷好牛肉也放在鍋里煮一煮
13麵條?煮好啦
14加入湯底就好啦！賣相嗎一般吃起來香滴狠☺
