韭菜花: 隨意， 姜: 隨意， 鹽: 隨意， 蒜: 2瓣， 辣椒粉: 隨意， 藤椒: 隨意
1五花肉放鍋里煮熟。筷子能輕鬆插過肉。
2蒜切片，姜切片，藤椒搗碎會更香。
3熱鍋放五花肉很肥的肥肉（我沒放菜籽油）小火慢熬，直至熬成油渣。將其撈出不用。放五花肉翻炒兩分鐘，熬出多餘油分，下薑片蒜片藤椒，大火翻炒五分鐘，加韭花炒兩分鐘起鍋。
麻辣鮮香，超級下飯。不喜歡吃肥肉的一定要多熬一下油。
