原料
苦甜巧克力: 125 g， 中筋粉: 150 g， 可可粉: 30 g，過篩， 蘇打粉: 1 tsp， 鹽: 1/2 tsp， 無鹽黃油: 125 g，軟化， 紅糖: 50 g（原食譜75 g）， 白糖: 30 g（原食譜50 g）， 香草精: 1 tsp， 雞蛋: 1 顆，冷藏， 苦甜巧克力豆: 180 g， 白巧克力豆: 40 g（原食譜沒有白巧克力豆，但巧克力豆的總重是350 g，我捨不得那麼多……）
步驟
1g的苦甜巧克力放微波爐里加熱至融化，靜置一邊
2中筋粉、可可粉、蘇打粉、鹽拌勻
3黃油、紅糖、白糖打蓬鬆，加入融化的巧克力拌勻
4加入雞蛋和香草精，打勻
5將粉堆拌入雞蛋混合液里，攪拌均勻
6最後將巧克力豆加入，拌勻（我用木勺拌的，好硬！）
7烤箱預熱325°F，烤盤上鋪吸油紙
8用冰淇淋勺將麵糰分成相等大小，間隔6 cm左右地把它們平鋪在烤盤上，不要用手壓，圓形的球就好
9烤18分鐘左右，至牙籤插入拔出不帶出麵糊
10取出放烤盤上涼3分鐘左右，移至烤架上徹底放涼，即食或室溫密封保存
小技巧
這是我目前試過的最好吃的巧克力餅乾，和外面賣的非常像了，外沿脆，裡頭軟，中間有嚼勁兒，巧克力風味濃郁……而且一次只需吃一塊就可滿足嗜甜的胃，真好。
