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原料
豆漿: 1升, 雞: 1隻, 枸杞: 1小把, 鮮姜: 幾片, 鹽: 食量
步驟
1主材料:嫩母雞 / 鮮豆漿 / 枸杞 / 鮮姜
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2浸泡充分的黃豆榨汁後過濾2-3遍備用
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3新鮮雞斬塊,倒入薑汁沸水中焯水、去腥味,水沸騰煮3分鐘,關火撈出,沖洗乾淨,瀝水備用
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4再取少許清水,放入薑片,煮沸
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5倒入焯水後的雞塊
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6加入枸杞
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7倒入豆漿
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8加入適量鹽( 亦可根據個人喜好,加入白糖等其他滋補調料)
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9煮沸,撇去表面浮沫
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10加入冬菇轉小火慢燉5-10分鐘即可
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11配上可口的油碟和燙菜,快哉!
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12香噴噴的「豆漿雞」完成,是不是很簡單,趕緊試試吧!
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小技巧
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