原料
玫瑰糖: 1碗1茶勺， 小芋頭: 2個 半斤內， 紫薯/紅薯: 1個 半斤內， 紅薯澱粉: 1袋 200克以上， 一般澱粉: 1袋 100克左右即可， 大西米: 50克左右， 龜苓膏: 1小盒
步驟
1發大西米 大西米就是澱粉做的小圓子。鍋里加大量水燒開
2水開後倒入大西米，中小火煮45分鐘左右
345分鐘後大西米變透明，有的中間還有些白點。如果白點很大透明部分少，繼續煮
4關火，蓋鍋蓋燜至少10分鐘
5發好的大西米倒入涼開水中，這樣口感更Q
6製作薯圓 紫薯/紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋隔水蒸，蒸到酥軟，筷子能輕易捅開後，關火放涼
7熟薯搗成泥，慢慢加入紅薯澱粉和一般澱粉，一次不要加太多，一邊和面一邊加粉，面和到基本不黏手即可
8薯麵糰搓成長條，擰出一個個小團，用兩手拇指食指指腹輕按出4個面，然後再按出2個面，成長方體。最後薯圓滾一圈澱粉。芋圓如法炮製
9煮開一鍋水，芋圓薯圓下鍋，開後倒入一小碗水，再開後芋圓薯圓都浮起來了，關火。
10煮熟的芋圓薯圓同樣放入涼開水中浸泡一小會兒
11龜苓膏劃成小塊
12碗中放入一勺玫瑰糖，開水沖開
13加入芋圓薯圓，龜苓膏，大西米 開吃！
小技巧
這是一款可以自由發揮的甜品，配料還可以加入紅棗，葡萄乾等。 同樣湯底也可以換成紅棗湯，甚至椰汁（因為搭配了大西米很好吃） 另外，芋頭在選購是可以挑選偏圓形的，口感更軟糯酥劃，而長橢圓形的芋頭往往蒸不爛 以上配料的量可做6-7人份甜品
