原料
掛麵: 適量, 雞蛋: 1個, 生菜: 一小把, 火腿: 適量, 長豆角: 一小把, 鹽: 克, 醬油: 1勺, 醋: 1勺, 蔥: 一小段
步驟
1長豆角切成碎丁備用
2蔥切成蔥花備用
3火腿切成片備用
4生菜洗凈撕開備用
5雞蛋入鍋,煎成太陽蛋,盛出備用; 鍋內繼續放油,油熱後放入蔥花翻炒,繼續放入豆角翻炒,然後加水,蓋上蓋子,等水煮沸。煮沸後加入麵條。記得加鹽。煮至麵條熟即可。出鍋加入生菜燙熟。
6把麵條盛出後,加入少許醬油,醋,雞蛋,火腿即可食用。如果味道較淡,可以就著榨菜吃。(這個雞蛋做的很是失敗?)