原料
馬蹄粉: 200克， 馬蹄: 適量， 清水（開粉漿）: 500克， 紅糖: 200克， 水（煮糖）: 300克， 薑汁: 30克
步驟
1500克水➕粉混合均勻過篩2次
2300克➕糖➕馬蹄肉煮至糖融化（可以提前把糖放水裡至融化再把水煮開）後➕薑汁，水開熄火
3粉漿中裝一碗左右慢慢加入糖水中，一邊加一邊攪拌成馬蹄露
4將剩下的粉漿慢慢加入馬蹄露中，混合均勻後裝模具，鍋里水開後放入大火蒸20分鐘
5蒸好待涼後脫模
馬蹄粉: 200克， 馬蹄: 適量， 清水（開粉漿）: 500克， 紅糖: 200克， 水（煮糖）: 300克， 薑汁: 30克
1500克水➕粉混合均勻過篩2次
2300克➕糖➕馬蹄肉煮至糖融化（可以提前把糖放水裡至融化再把水煮開）後➕薑汁，水開熄火
3粉漿中裝一碗左右慢慢加入糖水中，一邊加一邊攪拌成馬蹄露
4將剩下的粉漿慢慢加入馬蹄露中，混合均勻後裝模具，鍋里水開後放入大火蒸20分鐘
5蒸好待涼後脫模
