原料
雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 20g， 細砂糖: 5g(加入蛋黃)， 細砂糖: 15g(加入蛋白)， 色拉油: 12.5， 橙汁: 12.5g， 泡打粉: 1g， 淡奶油（蛋糕頂）: 50g， 奶油奶酪（蛋糕頂）: 50g， 糖粉(蛋糕頂): 13g， 橙皮屑: 10ml， 糖漬橙皮(蛋糕頂): 適量
步驟
1蛋黃和蛋白分開，蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺
2分三次加入色拉油，每加入一次都要用打蛋器攪打均勻再加下一次
3把橙汁加入到蛋黃糊，輕輕攪拌均勻，低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃里。
4將蛋白打發至濕性發泡狀態，盛三分之一蛋白到蛋黃糊里，翻拌均勻，將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里再次翻拌均勻，倒入模具175度，烤15分鐘
5將奶油奶酪打發均勻，再將糖粉加入淡奶油打發，奶油奶酪加入打發後的淡奶油拌勻
6裱花，最後放上糖漬橙皮點綴。噹噹當～
小技巧
我的裱花被我弄殘了。。大家心靈手巧肯定可以更貌美的！～～（≧∇≦）
