冬瓜: 180g, 苡米: 30g, 車前草: 15g, 鹽: 適量
1冬瓜去皮切厚片,車前草清水洗乾淨(可以到藥店購買),苡米用水浸泡
2沙鍋注入適量清水,放入苡米、車前草蓋上蓋,燒開後小火煮30分鐘(忘記拍圖,用全料頂上)
3揭蓋放入冬瓜,蓋上蓋煮20分鐘,至食材熟透
4關火前放鹽調味,把湯裝入碗中即可。
煮苡米時,加入少許食用油,能促進苡米熟爛湯更鮮