冬瓜: 一個， 乾貝: 適量， 海米: 適量， 生薑: 適量， 胡椒粉: ， 撒精鹽:
1冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
2冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
3提前泡發乾貝、海米。
4鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。
5大火煮開後，放入海米、乾貝改小火燉制。
冬瓜常見的 有白皮和綠皮另種，白皮冬瓜燉制時候容易軟爛，綠皮冬瓜水分較大。
