原料
折耳根（魚腥草）: 3兩， 獨蒜: 2顆， 毛豆豆: 2兩， 蔥: 1根， 花椒粉: 適量， 辣椒粉: 2勺， 味精: 適量， 雞精: 適量， 菜籽油: 1勺（30克）， 生薑: 2克（指頭蛋大小）， 生抽: 3克， 香油: 1克， 鹽: 2勺， 醋: 適量， 糖: 適量
步驟
1第一步:清洗乾淨折耳根。蒜切末，姜切末，毛豆豆焯水
2蔥切為小段（2-3公分）
3第二步:先在小盆里舖上折耳根，然後在上面鋪上焯過水的毛豆豆。再在上面撒上鹽及蒜末，薑末，花椒粉，辣椒粉
4第三步：鍋里燒油，至開始冒煙。就淋在菜上
5第四步：依次加入糖，醋，生抽，香油，雞精，味精等
6第五步：攪拌。並裝盤即可
小技巧
蔥最好買小蔥，因為切段後比較爽口。可以加些香菜和小尖椒末。
