原料
高粉210g，低粉56g，細砂糖42g，鹽1/2匙，乾酵母6G，雞蛋30G，奶粉20G，黃油22g，水85ML，湯種84g，花生醬適量，花生碎適量
步驟
1.後油法，將麵糰揉至擴展階段，開始一次發酵； 2.一次發酵後，分割成9份，滾圓，鬆弛10分鐘； 3.取出一個麵糰，排氣； 4.放上花生醬，收口，壓扁後用擀麵杖擀成橢圓形； 5.把麵糰對摺，在對摺處切4刀； 6.展開麵糰，擰著個的捲起來，將卷好的麵糰打個單結； 7.放入紙杯中，開始二次發酵； 8.二次發酵結束後，刷上蛋液，撒上花生碎； 9.烤箱165°預熱，17分鐘。
