皮皮掌亦煲 0

原料

鴨掌: 一盒, 鴨翅: 一盒, 姜,蔥,蒜: 適量, 八角,桂皮,香葉,甘草: 適量, 干辣椒: 少許, 油,鹽: 適量

步驟

1【準備工作】鴨掌鴨翅洗凈,鴨掌剪去指甲

2薑片少許,腌制。(應該加鹽,料酒等腌制?)

3清水燒開,姜切片放入,加料酒和干辣椒,適量鹽。

4放入鴨翅,焯水約3-4分鐘

5撈出(過下冷水比較好)

6【正式開始】準備香料~甘草,八角,香葉,桂皮,大蒜

7熱鍋加油,加入香料爆香

8放入鴨掌鴨翅翻炒5min左右

9加清水,水量沒過食材

10倒入醬油,鹽;每間隔十幾分鐘翻動一次,讓各部分更均勻

11收汁差不多三分之二時,加蒜葉(漏買了自行腦補綠色條狀物)可以準備上鍋

12可以吃啦~麼麼噠

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