原料
花生米500g，水適量，蜂蜜20G，白糖30G，鹽5G，麵包粉265G，奶粉20G，白砂糖42g，鹽1/2小匙，乾酵母1小匙，全蛋30G，水85g，湯種85g，黃油25G，花生醬200G左右
步驟
1.花生米500G，用烤箱烤熟或用微波爐轉熟，涼後去皮備用。 2.將花生仁用加工機全部打成粉，加適量水、蜂蜜20G、白糖30G、鹽5G充分攪拌均勻。 3.放入乾淨密封的瓶子裡保存。 4.容器內加入50G麵粉，加250G清水用小火熬成糊狀即成湯種，取85G備用。 5.乾酵母溶於溫水中，除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再分次將黃油加入，這時侯可以甩開膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要讓麵糰變得光滑有彈性。 6.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵。 7.將發酵好的麵糰稍揉去掉空所，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。取一個麵糰用手掌壓扁，將適量花生醬包入，收口，並將收口朝下，扭成喜歡的樣式就是麵包的生坯了。 8.將生坯放入烤盤放到烤箱裡，同時放一杯開水，關上烤箱門不要加熱進行第二次發酵，等生坯長到原來的2倍大就可以了。 9.烤箱預熱180，麵包表面刷一層蛋液，灑芝麻，烤箱中層，20分鐘左右。
