李子: 25個， 綿白糖: 25克
1選用成熟桃形李，清洗，去皮
2去核，切丁，置於密封盒中。 撒上綿白糖，拌勻。 放入冰箱，冷藏，一夜。
3涼開水沖洗廚具。不粘鍋為佳。 倒入腌好的果肉，文火煮，收汁，出鍋。
4置冷後，取2/3果肉，料理機打碎。 倒入剩餘果肉，攪勻。 分裝入布丁杯中。 冷藏保存。 完。
喜歡酸甜口味的，可以選帶酸味的李子。
